珧晴媽咪♥大禾寶貝

   
/首圖/看到又要在流口水了.........因為愛吃於是決定自己動手做做看XD
明明在家都不下廚，卻自己動手做珍珠奶茶......因為懷孕太愛喝甜的，也好喜歡吃珍珠～有一天其中一位孕媽咪的老公說～我們那麼愛吃珍珠，不知道外面到底賣的是麼東西健不健康，於是我們孕媽咪就決定動手來做做看!!!!

首先做珍珠要準備的材料有以下：
1.地瓜粉400g
2.黑糖100g
3.水200cc
↑以上材料是半成品所需的材料
4.少許的太白粉or地瓜粉(要沾附在珍珠外皮，因為珍珠很黏)
5.還要準備煮珍珠的水(有些人會準備飲用水)
6.蜂蜜(最後煮好珍珠，冰鎮之後就放進蜂蜜裡噢)
→奶粉、茶包是拿來煮奶茶用的
 
首先：先將200cc的水煮開之後，放入100g的黑糖，把黑糖煮至融化變成黑糖水。

再來把火關掉，接著倒入地瓜粉(or太白粉)，接著快速地去攪拌～把粉跟黑糖攪攪攪.....
   
攪成之後會變成一坨軟團的樣子。
之前做蛋糕的時候沒有過篩麵粉就會出現結塊的樣子(在軟團裡面有看到結塊嗎?!)一開始我也擔心會不會吃到有一塊塊的感覺～後來吃到成品沒有這個問題，所以大家擔心噢!!!
 
接著因為太燙了我也不知道要怎麼處理，於是把軟團放進袋子裡(那時候想說用手把小硬塊壓一壓)，這步驟就給大家參考用了。
因為你也可以直接把整坨軟團表面沾附太白粉～因為放進袋子裡會殘留部分軟團...才發現有點浪費>//<

因為放進袋子裡，我就擠出一坨來，讓軟團表面都要沾附到太白粉喔!!!不然黏在手上很難處理喔。
＊切記：不管是手、盤子、軟團都要沾太白粉喔!!!!!
 
大家可以揉成長條形，再捏成一小塊一小塊(右邊那盤)，接著就像搓湯圓～搓呀搓的～搓成一小顆圓圓的。
＊小圓的大小，大家就斟酌看看喔，太大顆吸管吸不到就用湯匙吃吧(笑)

   
✩ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄤ ✩最後終於完成了「粒粒皆辛苦」的珍珠粉圓了(笑)
*大家可以在上面撒些太白粉，這樣珍珠才不會互相粘黏。
 
有參考網路做法說“1碗粉圓＋12碗水”的比例下去煮。但是我們鍋子太小，又太偷懶~~於是我們的比例是「2碗粉圓＋10碗水」的比例。
*因為珍珠很吸水，所以才會需要那麼多水，但是自己調整的比例好像也ok。
  
等水煮開之後，在把珍珠丟進去煮喔。我會加一些水進去，讓水再煮開。
 
煮的過程會發現珍珠浮上來(好像炸雞皮喔～那是整個心想這是什麼東西?!)這時候就蓋上鍋蓋煮吧!!!!
＊煮的時間是：水滾後蓋上鍋蓋煮30分鐘，在把火熄掉，悶30分鐘。
 
就這樣時間過了一小時之後～帶著期待又害怕的心情打開鍋蓋～～～～哇～～～是透明的珍珠!!!!!!
＊珍珠真的很吸水，大家可以看到鍋子裡的水少一半了＠＠
   
珍珠撈裡來的時候，可以準備一鍋冰水，把珍珠丟進去冰鎮一下(這次做是冰鎮大概幾分鐘而已，沒有冰太久～不知道會不會冰更久更Q～下次在來試試看)冰鎮之後，就把珍珠放進蜂蜜裡吧。

在煮珍珠的過程裡大家就可以煮奶茶囉。
 
結果，我們辛苦一下午的成果就四杯!!!!!哈哈哈珍貴的四杯：）
大家家裡有小孩可以讓小朋友動手一起做，應該很有趣，畢竟現在食安問題太多～大家還是自己動手坐吃起來也比較安心。這次小試身手發現還不錯，下次要來多準備一些，這樣孕媽咪想喝才不用去外面買呀。
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沒圖片快速參考做法：

1. 將水煮開後，倒入黑糖攪拌均勻，至黑糖溶解。
2. 將太白粉(or地瓜粉)倒入黑糖水，快速攪拌均勻，形成軟團狀。 
3.
手上沾些許太白粉，再取麵糰搓成小圓球(同搓湯圓方式)，手、盤子、麵團都要沾太白粉，防沾黏。
4.煮粉圓：水大滾後，放入粉圓，加一些水，再次大滾後，蓋上鍋蓋，煮30分鐘後，熄火再燜30分鐘（加鍋蓋），取出用冰塊水冰鎮後，取出瀝乾，淋上『蜂蜜』可防沾黏、還能更入味。

準備材料：
1.地瓜粉(or太白粉)400g
2.黑糖100g
3.水200cc
4.還有粘附要用的太白粉(可以多準備一些)

貼心提醒：
1.吃多少煮多少，口感較佳，生的珍珠，可以放冷凍保存。
2.煮粉圓的時候，可以將多餘的粉過篩掉，比較不會影響口感。
3.可以用地瓜粉或是太白粉來使用喔。

♡以上，就是今天的小廚娘教室，謝謝大家♡